Откровенно говоря, информация о том, что вегетарианство считается психическим отклонением, повергла меня в изумление. // А меня уже даже не повергла )  Интересно было прочитать Ваше мнение, Светлана. Поделюсь и я своим мнением, а также личным опытом. Я перешла на вегетарианство лет десять назад. Давно об этом подумывала, но всё откладывала. Но как-то заболела бронхитом в тяжелой форме, с изматывающим кашлем, не дающим ни спать, ни есть, ни дышать, ни работать. Когда пошла недели через три на поправку, ощутила, что мясное – ну совсем лишнее и бессмысленное для меня. Не было никакой ломки-стресса. Всё было только в радость. Положительные результаты ощутила довольно быстро, причем настолько положительные, что возвращаться к прежнему стилю питания было бы просто абсурдным. Это коснулось буквально всего – здоровья в целом и имевшихся конкретных заболеваний в частности, внешности, биологического возраста, свежести восприятия, полета мысли, общей энергетики. (Отмечу, что при этом к животным я отношусь ровно: не обижаю их и считаю важным беречь природу, но не очеловечиваю и разговоров с котами-собаками не веду, считаю, что место животных – в природных условиях или там, где они могут помочь охранять стадо, дом, помочь слепому и пр. (считаю, что к таким животным конечно же надо относиться достойно, с должной заботой, но без одушевления), а не в квартире/на подушке/в сердце человека. Но это так, к слову.)

Аргументы «человеку по природе необходимо мясо» я воспринимаю на уровне анекдота ) А с анекдотами не спорят – просто смеются или улыбаются. Особенно веселит меня довод «мужчине надо каждый день есть мясо для поддержки сексуальной активности». Создатели Кама-сутры об этом, видимо, не знали ) Мужчины, предпочитающие растительную пищу или хотя бы исключившие из рациона красное мясо, удивительно энергичны ) Я какое-то время, когда была в поиске, находилась на международном интернет-ресурсе, где знакомятся друг с другом вегетарианцы. Более высокой концентрации интересных, интеллектуальных, этичных, физически привлекательных и вполне порядочных (как минимум) мужчин я не встречала нигде. Особенно впечатлили мужчины из Сиэтла. Это, оказывается, самый вегетарианский город в США. Но на вегетарианском сайте как-то у меня до конца все же не сложилось, и мужа я встретила на другом сайте. Но он оказался тоже почти вегетарианцем (ест яйца и раз в неделю – курицу, причем в его кругу общения это обычное дело, ничего выдающегося) и хотел встретиться именно с вегетарианкой, чтобы, в частности, легче было вместе питаться здорово и вкусно. Хотя, надо отметить, у меня не было совсем уж жесткого подхода в плане критериев поиска вегетарианец-невегетарианец. Если бы заинтересовавший меня мужчина ел время от времени даже красное мясо, я бы закрыла на это глаза, но именно время от времени (например, шашлык там какой-нибудь в компании на пикнике), а не ежедневно три раза в день на уровне аддикции уже. При этом для меня неприемлемым было бы разве что, если бы мужчина захотел привлечь меня к готовке мяса.

В общем, все просто, но, раз пошли уже «психиатрические диагнозы» вегетарианцам, хочу сказать все-таки несколько слов о природе человека в плане питания – именно природе, а не пищевых привычках, сформированных раньше или позже традициях и пр.

Есть веселый пятиминутный мультик на эту тему:

Вегетарианство или мясоедение: природа человека

http://www.youtube.com/watch?v=WAEh6qzFuMg

Вот основная информация в письменном виде:

ВЕГЕТАРИАНСТВО ИЛИ МЯСОЕДЕНИЕ: АНАЛИЗ ФИЗИОЛОГИИ ЧЕЛОВЕКА

Для начала проанализируем строение зубов и челюсти у плотоядных и травоядных животных.

Угловые зубы хищников, или мясоедов, кинжалообразны, а их челюсти имеют вытянутую и островатую форму, что помогает крепко удерживать сопротивляющуюся добычу и вырывать куски плоти. Тогда как у травоядных животных зубы более плоские, а челюсть их округла, что позволяет лучше пережевывать пищу.

Строение человеческой челюсти схоже именно с зелененькими сущностями на картинке, т. е. вегетарианскими. 

Также все хищники обладают многими естественными охотничьими способностями, которые у человека или не развиты, например, ночное зрение, или вообще отсутствуют. Такие естественные способности хищного животного, как скорость и ловкость, столь необходимые для поимки добычи, у человека просто смехотворны в сравнении с животными. Попробуйте словить белочку или птичку «голыми руками» )

Касательно пищеварительной системы, кишечник всех хищников очень короткий, что позволяет быстро выводить разлагающиеся остатки мяса еще до того, как производимые им токсины попадут в кровеносную систему организма. Да и мясная пища насыщена жиром, избыток в питании которого, приводит к сердечным приступам (при образе жизни, характерном для человека).

Также в пищеварительной системе всех хищников можно обнаружить специальные ферменты – вещества, уничтожающие бактерии, которыми кишит разлагающееся мясо. Более того, запах мертвой плоти очень привлекателен для всех хищников и вызывает аппетит. Это же их естественная пища. А что происходит с человеком, когда он видит мертвое разлагающееся животное?

Пищеварительная система человека лишена ферментов, которые есть у всех мясоедов, поэтому для уничтожения вредоносных бактерий в разлагающемся мясе ему приходится прибегать к искусственным методам, таким как тепловая обработка мяса. Иначе бактерии уничтожат его самого.

ВЕГЕТАРИАНСТВО ИЛИ МЯСОЕДЕНИЕ: ПАРОЧКА ПОПУЛЯРНЫХ АРГУМЕНТОВ

Часто спортсмены говорят, что им необходимо питаться мясной пищей, поскольку она содержит высококачественный белок, который есть только в ней.

Но как оказывается, высококачественный белок есть не только в мясе. Да и если бы он находился только в мясной пище, то многие спортсмены-вегетарианцы не смогли бы даже участвовать в спортивных играх. А Карл Льюис, будучи строгим веганом, завоевал целых 9 наград

Может быть, раньше человек и был вегетарианцем, но теперь он эволюционировал до мясоедения.

Да, современная человеческая культура, может быть, и эволюционировала до мясоедения, но человеческое тело по-прежнему осталось вегетарианским. Это так же, как когда-то люди начали курить и сейчас многие курят, но человеческий организм за многие столетия так и не смог эволюционировать к табакокурению. Поэтому табак сегодня убивает огромное количество курильщиков. 

ВЕГЕТАРИАНСТВО ИЛИ МЯСОЕДЕНИЕ: ПРОСТОЙ И ДОСТОВЕРНЫЙ ТЕСТ

Существует простой тест, который позволит определить естественную природу человека. Хищник (мясоед) он или, все-таки, вегетарианец? Для этого нужен ребенок, поскольку сознание детей еще не захламлено разнообразными стереотипами современного общества. Итак, дайте ребенку яблоко и живого кролика. Если ребенок будет играть с яблоком, а съест кролика – то он является хищником. Но, что интересно, ребенку даже и в голову не придет съесть кролика.

Что касается белков, то доктор Пааво Айрола, ведущий специалист в области диетологии и естественной биологии, утверждает: «Двадцать лет назад считалось, что ежедневная норма потребления белка составляет 150 г, а сегодня официально признанная норма снизилась до 45 г. Почему? Благодаря исследованиям, проведенным в ряде стран, теперь достоверно известно, что организм не нуждается в большом количестве белка и что ежедневная норма его составляет не более 30-45 г. Избыточное потребление белков не только бесполезно, но и приносит большой вред организму человека, более того, оно может стать причиной таких серьезных болезней, как рак и сердечно-сосудистые заболевания. Чтобы получить 45 г белка в день, совсем не обязательно есть мясо. Полноценная вегетарианская диета, состоящая из злаков, бобовых, орехов, овощей и фруктов, вполне обеспечивает человека необходимым количеством белка».

Высоким содержанием белка отличаются молочные продукты, зерновые, бобовые и орехи. А, например, сыр, арахис и чечевица содержат в процентном отношении больше белка, чем сосиски, свинина или бифштекс.

 Однако диетологи до сих пор считали, что полноценные белки (то есть белки, содержащие все 8 незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются человеческим организмом) находятся только в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах и что все растительные белки неполноценны (из-за отсутствия в них одной или нескольких незаменимых аминокислот). Но исследования, проведенные в Каролинском институте (Швеция) и в институте Макса Планка (Германия), показали, что большинство овощей, фруктов, семян, орехов и зерновых являются источниками полноценных белков, которые к тому же легче усваиваются организмом, чем белки животного происхождения, и, в отличие от животных белков, не содержат токсических примесей. Употребление в пищу в достаточном количестве натуральных продуктов полностью исключает возможность недостатка белка в организме. Не следует забывать, что растительный мир в конечном счете является источником всех видов белка. Вегетарианцы получают белок непосредственно из этого источника, а не "через вторые руки", как те, кто питается мясом травоядных животных.

Избыточное потребление белка снижает работоспособность человека. Доктор Ирвинг Фишер из Йельского университета провел серию экспериментов, в которых показал, что вегетарианцы имеют вдвое большую выносливость, чем те, кто употребляет в пищу мясо. Когда же он уменьшил потребляемое невегетарианцами количество белка на 20%, их работоспособность возросла на 33%.В ряде других аналогичных исследований было установлено, что правильно подобранные вегетарианские продукты содержат больше питательных веществ, чем мясо. Исследования же доктора Дж. Йотекьо и В. Кипани из Брюссельского университета показали, что вегетарианцы способны работать в 2–3 раза дольше, чем те, кто питается мясом, и к тому же они в 3 раза быстрее восстанавливают свои силы.

Интересно узнать и то, сколько необходимо скормить пшеницы, сои, кукурузы животному, сколько воды и др. уходит на производство 1 кг мяса. Вы будете поражены. В общем, если только американцы уменьшат потребление мяса на 10–15%, то продуктами, которые идут на корм этих животных(т. е. 10–15%), можно было накормить всех голодающих в мире.

= =

Ну, и пара слов от себя после этого обзора исследований. Как известно, Гитлер был вегетарианцем, но вегетарианцами были  и Пифагор, Платон, Сократ, Плутарх, Эйнштейн, Руссо, Махатма Ганди, Лев Толстой, Вольтер и тысячи других людей, сделавших историю человечества. Может, поставить им всем, а также миллионам обычных людей (в том числе практически всей Индии) психиатрический диагноз в одинаковой мере, чтобы никому не было обидно? Тогда у меня будет уже второй диагноз )  Первый, как известно, феминизм )