Я читала вашу информацию ранее. Тоже приведу цитату. //Но протеин растительного происхождения усваивается медленнее и в меньшем объёме по сравнению с животными белками. Поэтому перед переходом на вегетарианское питание эксперт рекомендует проконсультироваться с врачом и сдать анализы, чтобы убедиться в нормальном переваривании белка. Кроме того, чтобы протеин усваивался, важно употреблять достаточное количество клетчатки, соблюдать водный баланс и избегать чрезмерной обработки продуктов.// Водный баланс у каждого свой. И да, вода имеет большее значение для человека, чем еда. Без еды человек может прожить больше месяца, без воды - 10 дней. Есть много клетчатки и подразумевает есть , как травоядные)) мне этого не хочется)) Я также объясняла, что не у всех есть возможность, постоянно думать о еде и постоянно производить действия , направленные на её приготовление, чтобы разнообразить скудное питание. Кроме того, вегетарианцам советуют регулярно сдавать анализы. Это тоже не для меня))мои вены не хотят, прячутся)) Я также знаю, что в каждой национально-территориальной группе сформирован свой пищевой код. Например, народы севера всегда ели сырое мясо и сырую рыбу, а итальянцы - макароны)) В России основная еда была щи да каша. Кстати о Поддубном. В его меню были борщи и каши. Не думаю, что борщ был постным) И ел он за пятерых, по десятку яиц съедал за раз) ушёл из жизни из-за отсутствия так питаться в последние годы. Из крупяных я люблю и ем только гречку. Причём могу каждый день и целый день, не приедается вообще)) Остальные крупы считаю бесполезными, и даже вредными. Нут, чечевицу, сою в России никогда не ели, во всяком случае, я не встречала эти продукты в меню российских семей)) Есть также мнение, что есть надо то, что растёт в ближайшем окружении) Я думаю, что больше надо обращать внимание на экологию и бережное отношение к ресурсам, абсолютно к любым, в том числе и к источникам еды животного происхождения. Я не ем красное мясо, но я не могу жить без кисло-молочки. Да, возможно, для получения молока производители могут варварски относиться к коровам. Это и надо бы искоренять. А также потребительское отношение к земле, на которой выращивается растительная пища. В погоне за звонкой монетой о природе думать не хотят. А сколько еды выбрасывается в пути к её потребителям? Сделать всё, чтобы сохранить - лень, только "бабло" в голове. Испортилось? новое вырастим, но перед этим уничтожим земельку нитратами и пестицидами. Я также сторонник пчелиных биодобавок . И что пчёлы на грани исчезновения , наверное, многие слышали. И слышали, наверное, причину. А знают ли, как варварски ловят сёмгу норвежцы? Сейчас материал не найду. А знают ли, что норвежцы уничтожают русскую горбушу, которая превысила численность в их водах, и которую в Норвегии не едят. «В этом году ожидается очередное вторжение горбатого лосося», «Убивайте пришельцев!» Они это и делают. А сам потребитель бережёт ли свои продукты, покупает, ест ли столько, сколько ему надо? Нет. Из холодильника выбрасываются тонны еды, едят больше, чем весят сами. Алёна, я писала, что я никого не отговариваю ни от чего)) почему такая реакция? Как говорят итальянцы: con calma))