Beauty, health, lifestyle
Творожный пирог с абрикосами
Любителят творожной выпечки посвящается
Простой и незатейливый творожный пирожок , свежие абрикосы, будет вкусняшка
Продукты:
на тесто: мука 1,3 стакана( 200 мл стакан), масло слив. 120 гр( охладить), соль 1/4 ч.л., очень холодная вода 2 ст.л.( примерно)
В муку добавить соль, натереть масло на тёрке, перемешать руками до крошки, нужно добавить 2-3 ст.л. холодной воды, чтобы слепить тесто, как шар, и в холодильник.
Начинка: творог 500 гр протереть через сито, добавить 2 яйца, 5 ст.л. сахара( кто любит сладкое, то добавляйте больше), 3 ст.л. крахмал( я взяла кукурузный), ванильный сахар по вкусу,всё взбить. Нужно добавить 5 ст.л. сметаны и ещё раз взбить, а можно взбить и сливки 5 ст.л. и ввести в творожную массу.Нарезать 400 гр абрикосов и добавить в творожную смесь.
Приготовление: форму застелить пергаментом, смазать стенки маслом и подпылить мукой, выложить тесто в форму и размять руками по дну фориы, затем растянуть тесто на стенки формы и сформировать произвольно бортик( как корзиночка), наколоть вилкой и выпекать 8 минут при тем.200 градусов. Затем выложить творожную начинку и выпекать 45 минут при 170 градусах. Пирог должен хорошо схватиться. Можно и больше подержать, до 1 часа.
А теперь фото:
Оля, я рада, что Вам понравилось!
Я люблю рецепты, где и не нужно "заморачиваться" часами.
Конечно, я готовлю и сложные тортики, но зачастую нужно испечь что-то быстро и вкусное, гости "на пороге"
Мне очень нравится смотреть на торты французкого шоколатье Пьер Эрме. Его называют так: Пикассо кулинарного искусства.
Вот некоторые торты по его рецептам, это сделали девушки на конкурс по тортам по рецептам Пьера Эрме.
с чёрной смородиной---- торт Чуао
торт Рив гош,
торт Шоколадный макарон( macaron),
торт Искушение,
Каждый торт---как произведение искусства.
top