КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Вообще я люблю готовить, консервировать разные салаты и овощи, но в силу занятости, люблю простые и быстрые в приготовлении рецепты.

Сегодня хочу предложить вам рецепт пирога "Лимонник". Он прост в приготовлении и поэтому подходит для тех кто, как говорится, "не дружит" с тестом.
Итак, 30 гр свежих дрожжей(или эквивалент сухих) распустить в 125 мл теплого молока, поставить в теплое место и дать подняться.
200 гр сливочного масла илимаргарина растопить. В миску просеять 450 гр муки, добавить соль на кончике ножа, растопленное масло и дрожжи. Все хорошо перемешать до однородной массы, емкость с тестом накрыть и поставить в теплое место. Поку тесто подходит, готовим начинку. Натереть на терке один большоф лимон с кожурой и добавить 3/4 -1 стакан сахарного песка. Для тех, кто хочет получить щадящую для желудка начинку, возьми 1 средний лимон и яблоко. Пока готовили начинку, наше тесто увеличилось вдвое. Делим его на две части - одна часть побольше, а другая - поменьше. Берем большую часть теста, раскатываем и кладываем на дно формы, делая при этом бортики из теста. Я выпекаю в разъемной форме диметром 25-28 см. Затем выкладываем начинку, раскатываем оставшееся тесто и накрываем им начинку, защипываем и накалываем верхний слой теста вилкой в нескольких местах. Выпекать нужно при температуре 180 градусов примерно 30 минут, до легкого зарумянивания. У меня уходит на весь процесс около часа. Кстати, я пеку этот пирог в пост, заменяя молоко водой, а масло - маргарином, не содержащим животных жиров.
Приятного всем аппетита!

Милые дамы! Хочу предложить тему КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Наверняка у каждой из Вас есть оригинальный проверенный рецепт какого-нибудь блюда. Давайте поделимся ими друг с другом. Дорогие мужчины присоединяйтесь и поделитесь с нами своми рецептами. Как говорят французы женщина на кухне - кухарка, а мужчина - кулинар. Вообще я люблю готовить, консервировать разные салаты и овощи, но в силу занятости, люблю простые и быстрые в приготовлении рецепты. Сегодня хочу предложить вам рецепт пирога "Лимонник". Он прост в приготовлении и поэтому подходит для тех кто, как говорится, "не дружит" с тестом. Итак, 30 гр свежих дрожжей(или эквивалент сухих) распустить в 125 мл теплого молока, поставить в теплое место и дать подняться. 200 гр сливочного масла илимаргарина растопить. В миску просеять 450 гр муки, добавить соль на кончике ножа, растопленное масло и дрожжи. Все хорошо перемешать до однородной массы, емкость с тестом накрыть и поставить в теплое место. Поку тесто подходит, готовим начинку. Натереть на терке один большоф лимон с кожурой и добавить 3/4 -1 стакан сахарного песка. Для тех, кто хочет получить щадящую для желудка начинку, возьми 1 средний лимон и яблоко. Пока готовили начинку, наше тесто увеличилось вдвое. Делим его на две части - одна часть побольше, а другая - поменьше. Берем большую часть теста, раскатываем и кладываем на дно формы, делая при этом бортики из теста. Я выпекаю в разъемной форме диметром 25-28 см. Затем выкладываем начинку, раскатываем оставшееся тесто и накрываем им начинку, защипываем и накалываем верхний слой теста вилкой в нескольких местах. Выпекать нужно при температуре 180 градусов примерно 30 минут, до легкого зарумянивания. У меня уходит на весь процесс около часа. Кстати, я пеку этот пирог в пост, заменяя молоко водой, а масло - маргарином, не содержащим животных жиров. Приятного всем аппетита!

Translate || Reply

Add to favourite (1)

William, 77 y.o.

United States

All the user's posts

05.04.13 20:57

I like your receipe. The problem with margarine is that it is hydrogenized to make oil hard. It causes hardening if the arteries. I am sure there are vetter subsiitutes. I do ni eat red but I use clarified butter (ghee).

Translate ||Reply

Tommaso, 67 y.o.

Spain, Santa Cruz de Tenerife

All the user's posts

09.09.13 16:13

Fa malissimo la margarina, non usarla!

Translate ||Reply

Marina

10.09.13 00:30

Reply to William on 05.04.13 20:57 View the commented comment

Вам 66 лет, в анкете написано , что Вы ищете от 24-45 лет? Вы такой страстный и сильный для девушки 24 лет?

Translate ||Reply

Irina

16.09.13 08:22

Как это должно быть вкусно, прямо самой так захотелось . Я так завидую кто может себе это позволить поесть. Я давненько мучное не пекла, т.к слежу за весом. А так хочется, но сила воли присутствует и поэтому могу только за вас всех порадоваться что вы мой кусочек съедите )))

Translate ||Reply

Irina

28.10.13 13:22

Привожу рецепт для тех, у кого есть мультиварка.
ПАННА КОТТА ШОКОЛАДНАЯ: Ингредиенты: Шоколад горький-100г; сахар-50г; Желатин листовой (можно обычный)-12г; Ванилин-1г; Сливки 33%-400мл; Молоко 2,5%-120мл.
Порядок приготовления:
-Шоколад натереть на мелкой терке, желатин замочить в холодной воде на 1 минуту и отжать.
-В чашу мультиварки выложить шоколад, добавить сливки,сахар,молоко, ванилин и перемешать.Закрыть крышку.
-Кнопкой "Меню" установить программу "Мультиповар". Затем нажать кнопку "Таймер\tС, нажатием кнопок "+" и "-" установить температуру 100С .Нажать кнопку "Таймер\tС,нажатием кнопок "+" и "-" установить время приготовления 10минут. нажать кнопку "Старт\Автоподогрев". Готовить до окончания программы.
-После завершения приготовления открыть крышку , перемешать содержимое венчиком, добавить желатин и снова перемешать до полного растворения желатина. Готовую массу разлить по формочкам и убрать в холодильник на 3-4 часа.

`
Приятного аппетита. Вкусно!

Translate ||Reply

Menedzher, 49 y.o.

Russia

All the user's posts

28.10.13 16:47

Reply to Irina on 28.10.13 13:22 View the commented comment

Панна-котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Родиной десерта является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем»...
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CF%E0%ED%ED%E0-%EA%EE%F2%F2%E0