Language:
English

Beauty, health, lifestyle

avatar

Narine, 52 y.o.

Armenia

All the user's posts

Рецепты в студию 😀😀😀

Как и обещала расскажу о том что прижилось из моих кулинарных возможностей в моей новой немецкой семье . Скажу сразу что не все . Мой муж очень не любит свежую
зелень и мне везде ее приходится добавлять в ничтожных количествах а для себя отдельно добавляю ее уже рубленную . Не прижились голубцы, пирожки , гречневая каша и ещё куча чего . Зато котлетки , блинчики со всякими начинками,плов, супы с фрикадельками и ещё много чего съедаются мгновенно . А вот блюда из тыквы все едим с удовольствием , особенно суп . Прям глаз радуется когда это солнце в тарелках видишь    Суп с тыквой обычно я готовлю или с фрикадельками или без них . Если с фрикадельками то из говяжьего мяса приготавливаю фарш , куда добавляю нарезанный мелко лук, соль , перец, сушенную зелень и яйцо и делаю из него шарики величиной с орех . Из костей варю бульон, процеживаю . В него кладу нарезанную на кубики ( без кожуры) тыкву и фрикадельки , обжаренный лук , перец, соль и варю до готовности . В готовое блюдо добавляю нарезанную петрушку .Это армянский суп называется ддмапур . Я готовлю на глаз, Если кому нужны точные граммы то легко найти рецепт в интернете .Другой рецепт супа . В кастрюлю


вливаем масло подсолнечное ,добавляем лук нарезанный , поджариваем .Тыкву очищаем, нарезаем на кубики , добавляем к поджаренному луку , вливаем немного воды и варим до готовности тыквы .Потом блендером пюрируем и вливаем горячее молоко , нагреваем но не кипятим , довавляем соль , перец , зелень и все , суп готов На 500 гр тыквы примерно 350 мл молока и 1 маленькая головка лука . Масло можно и сливочное взять где то граммов 50 . Это супы . Потом напишу про каши и рагу А это наш уже готовый урожай    

photo

page 2 from 2

avatar

Elena, 49 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Irina on View the commented comment

Я вчера суп из сушёных белых грибов варила. Встала поздно, время уже ближе к обеду, вот вместо завтрака и сварила. Муж по Интернету из Сибири грибы заказал, качество отменное. Очень-очень вкусно!

avatar

Irina, 62 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Elena on View the commented comment

Именно из сушёных получается очень вкусным. Прошлое лето было не очень грибное,так остались с позапрошлого года. Очень надеюсь на новый сезон. Лето было жаркое в прошлом году и без осадков. Вообще без осадков. И только немного дождей в сентябре. Они не спасли положение,нужны сильнве грозы и ливни. И тепло.

avatar

Anastasiya, 41 y.o.

Germany

All the user's posts

Reply to Olga on View the commented comment

Самое плохое- что раньше, т е в России грибы нам так просто не доставались. Все время, сколько себя помню ,была движуха с этим этим грибным сбором: рано утром встать, на электричке в сторону области час ехать, а то и больше, потом переть в глубь леса и основательно так, если хороших грибов набрать надо, а не свинушек и валуев, которых замумукаешься солить, 3 разы воду менять и проч. Вот так как здесь- с тропинки в лес зашел, с дороги шаг сделал и только успевай наклоняться. На меня такая жадность нападает- я уйти не могу- раньше большая удача была у нас в семье хороших грибов много набрать- потом бабушка, мама , я втроем чистили, радовались «улову». А тут…..все круглые глаза только делают- ну и хобби у тебя ,Анастасия….странное.

avatar

Tatiana, 70 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Elena on View the commented comment

Елена, если Вам не трудно, напишите, на сколько времени нужно замочить сушеные грибы в воде для супа и варить их надо в этой же воде или в новой? я ни разу не пользовалась сушеными грибами, хоть и не первый год живу на белом свете.  

avatar

Svetlana, 50 y.o.

Belarus

All the user's posts

Reply to Tatiana on View the commented comment

Не, Елена, но влезу) Часа 1,5-2 хватит в холодной воде, если залить кипятком минут на 20-30. Воду, в которой они отмокали, процеживаю и тоже вливаю в суп. Можно и не вливать, как угодно хозяйке)

avatar

Irina, 62 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Svetlana on View the commented comment

А я сухие грибы на ночь оставляю,тоже кипятком заливаю и чуть подсаливаю воду. С утра суп варю,за 20 минут до окончания вливаю воду в которой они замачивались через сито. Аромат от той водички обалденный. На всю квартиру,как в лесу. Я люблю.

avatar

Elena, 49 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Tatiana on View the commented comment

Я замачиваю минут на 30 в небольшом количестве горячей воды. Воду не выливаю. Потом грибы достаю шумовкой, режу, и с картофелем ставлю на огонь. В это время обжариваю лук с морковью. И потом эти овощи добавляю в бульон, варю все вместе минут 20. Всё)

avatar

Tatiana, 70 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Svetlana on View the commented comment

Светлана, большое спасибо за ответ, чётко и понятно.

avatar

Tatiana, 70 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Elena on View the commented comment

Елена,спасибо за внимание к моей персоне, теперь буду лакомиться грибным ароматным супчиком.

avatar

Tatiana, 70 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Irina on View the commented comment

ух, ты, столько нюансов в приготовлении супа с белыми сушеными грибами! Ирина, если за 20 минут до окончания Вы вливаете настой, то напросился еще вопрос: а сколько же времени варятся сушеные грибы, около часа? С ароматом леса согласна.

avatar

Irina, 62 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Tatiana on View the commented comment

Добрый вечер,Татьяна. Я варю после замачивания на ночь,где то 45 минут. И не забудьте перловки помытой положить,объеденье! С нетерпением жду начала грибного сезона.

avatar

Tatiana, 70 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Irina on View the commented comment

о, как, сюрпризы продолжаются! какая прелесть- добавилась перловка. Спасибо, Ирина, за дельные советы и Ваш ответ. Желаю плодотворного грибного сезона!

avatar

Tatiana, 70 y.o.

Russia

All the user's posts


Обратила внимание,что тема успешно живет уже 3 года. А как там наша Narine здравствует? Какие новые кулинарные рецепты освоила?

avatar

Lesia, 48 y.o.

Russia

All the user's posts


Рада поделиться с вами, мои хорошие девочки, женщины, дамы
- С этим Светлым праздником Пасхи.
Всем добра, мира, здоровья, гармонии и счастья. Обнимаю  ☀️ 💝🎂

photo

page 2 from 2





top