Может к картинке было бы целесообразно и рецепт написать? 

Пахлаву обожаю ,но что у вас вместо орехов или вместе с орехами (я про начинку)

Девочки, пишу рецепт.
300 гр маргарина порубить ножом с 3 ст.муки. Смешать с 4 желтками и 300 гр сметаны,в которой погасить 0,5 чайной ложки соды. замесить тесто, разделить на 3 шара, один чуть больше. Положить в холодильник на 1,5-2 часа.
Начинка: Взбить 5 белков с 2 ст.сахара, добавить 300 гр молотых грецких орехов и 1 пачку молотого кардамона.
Включаем духовку на 150 градусов.
Раскатываем 1 шар теста, переносим с помощью скалки на противень. Выкладываем 1/2 начинки. Сверху второй слой теста, 1/2 начинки. Накрываем слоем из самого большого шара, подварачиваем края. Смазываем пятым желтком (он у вас остался)  поверхность пахлавы, тупым концом ножа чертим линии, в каждый ромбик кладем по кусочку орешка. Ставим пахлаву на средний ярус на 55-60 минут. Корж верхний должен стать коричневым. Вынуть из духовки. Растопить 50-70 гр сливочного масла, добавить 2 ст ложки мёда, горячей смесью с помощью ложки залить поверхность горячей пахлавы. Приятного аппетита. 

Спасибо за рецепт, Наталия!

Первый раз увидела рецепт пахлавы, который меня не испугал сложностью   Спасибо, Наталья! Самое то с чаем,особенно в сегодняшнюю или завтрашнюю "снег со слякотью"-погоду в моем городе  

Считая Азербайджан родиной пахлавы, я первый раз вижу такой рецепт   Удивили   

я считаю что всегда лучше называть все вещи своими именами   я всегда двумя руками ЗА фантазию и творчество в готовке и выпечке. но не нужно называть эту фантазию пахлавой   это вводит в заблуждение людей, которые слабо знакомы с этой выпечкой   

Ольга, после такого заявления   вы просто "обязаны жениться "   Хотелось бы, увидеть правильный рецепт пахлавы)) дабы выйти "из заблуждения"))

Оля, Вы очень удивитесь, но я родом из Баку. И рецепт этот тоже из Баку.   Он очень напоминает вкус настоящей бакинской пахлавы из моего бакинского детства. А рецептов азербайджанской пахлавы великое множество. Она, кстати, весьма отличается от турецкой пахлавы.

Ольга, была прям заинтригована вашими словами. Так как люблю все проверять - ссылка на википедию - история пахлавы  
https//ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%85%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0#.D0.98.D1.81.D1.82.D0.BE.D1.80.D0.B8.D1.8F
А азербайджанская пахлава - это вид пахлавы, приготовляемой в Азербайджане  

Бакинская пахлава отличается и от турецкой и от иранской   хотя она ближе к иранской чем к турецкой. но главное правило ВСЕХ рецептов каждой пахлавы это множество слоев тончайшего ( прозрачного) слоеного теста пропитанных растопленных маслом. это неизменная часть. смесь орехов перетирается с сахарным песком. при этом вид орехов меняется в заивисимости от региона.и все это поливается растопленным сиропом ( на меде). главная неизменная любого вида пахлавы это раскатанные до тончайшего слои слоеного теста. оптимальным считается количество 6 слоев. но может быть и больше в зависимости от виртуозности повара   единственный рецепт пахлавы которые носит отклонение это шекинская пахлава, которая делается из тончайших струек теста на основе рисовой муки. во всех остальных рецептах это много тончайших слоев теста, много орехов с сахаром, много растопленного масла и много меда. 

пахлава это вообще восточный вид сладости   азербайджанская немного не то понятие   называется по регионам. так же так и иранские виды пахлавы. наверное только турецкая называется по стране. В Турции я не видела столько рецептов пахлавы как в Иране и Азербайджане. один стандартный рецепт

я оставлю все рецепты пахлавы для профессионалов выпечки   да и в интернете полно рецептов разных видов от профессиональных шеф поваров. но настоящая пахлава считается очень тонкой и сложной работой, это не наполеон испечь   поскольку я его сама не освоила и это под силу лишь опытным хозяйкам с годами обучения у бабушек-матушек и годами опыта, то я не буду вносить сумятицу. говорю лишь прописные истины известные каждой восточной женщине   слои должны быть очень тонкими, прозрачными и обязательно одинаковыми по всей длине. это тончайшая работа. а вообще выпечка пахлавы это целая традиция. делается это всеми женщинами семьи перед праздниками а потом разделяется по семьям

да, честно, удивлена   наверное вы очееень давно из Баку   а вообще приятно встретить землячку тут   Бакинское детство это отдельная история. я тоже скучаю по старому Баку времен своего детства. но не буду засорять вашу вкусную тему