Гастрономические пристрастия и как важно уметь готовить.

Эта стружка в чайном магазине,где всё -травки и сладости,пряности.Ложка столовая на заварник пол-литровый и чайная ложка этой сушёной стружки.Она потом раскручивается,как чаинки.Думаю в домашних условиях-это кислое яблоко,типа нашей Антоновки,кожуру счищают крупной тёркой и сушат.а мякоть в пюре или пастилу.Я не видела сам процесс,но предполагаю))

Да, Алена, совершенно верно, дорого. Я люблю дораду, на килограмм 4-5 штучек. Цена еще и зависит о размера рыбки, бывает 57 евро, а бывает и 9.
Но она не турецкая, я спросила дяденьку-продавца, откуда рыбу им доставляют. Ответил, что из Италии  .

В каком-то ресторане встречала в меню мясо кенгуру. Но что-то я засомневалась, что это реально кенгуру  .

А это точно салат???Чёт очень замудрено,похлеще нашего оливье или шубы.

Метт - это единственное, что я полюбила из немецкой кухни. Я когда-то тут объясняла что это такое и фотки выставляла. Мы едим метт каждую субботу - это незыблемая традиция. Только без яйца и много-много лука кольцами режу. Я еще сухой чеснок добавляю. Брат мой приезжал, тоже проникся, понравилось ему, говорит, что у них в Польше тоже что-то подобное есть.
Подруга моя Майя рассказывала, когда только в Германию к мужу переехала, как-то Пиир (ее муж) говорит, либе фрау, не будешь ты так любезна сделать мне метт с лучком. Она пошла заглянула в холодильник, видит фарш сырой, понятия не имея как его едят, ей пришло в голову пожарить его с лучком. Каково же было изумление мужа, когда он увидел тот метт с лучком на тарелке  .

Аппетитно выглядит,а тыква по вкусу ,как "нашенская" или другой какой сорт?

Нее, не со шкварочками, только на подсолнечниковойм масле. Та ничего особенного, режу тонкими ломтиками и жарю часто перемешивая и не накрываю крышкой, чтобы не парилась. Ничего кроме соли не добавляю. Папа мой лук добавляет для запаха, но я не люблю.
Я не знаю, что для него такого особенного в той картошке, но любит ее, всегда рад когда картошку жарю. Вчера написала и пошла нажарила, поласували  .

Я ела акула, но мне не понравилось 

Я сейчас поймала себя на мысли, какой все таки у нас замечательный форум...
Как здорово, что я открыла его для себя. Это здорово расширяет кругозор
Переехав в другую страну, с другими, может быть, взглядами, привычками, культурами предпочтениями и пр... Можно быть, или подготовить себя к не быть обескураженным даже вот, вроде как незначительном на первый взгляд, в вопросе еды )).

Алина, как по-немецки называется не знаю, на упаковке же по турецки написано  . И упаковочки у меня нет, я пересыпаю ее с металлическую емкость. Оно еще есть в порошке, но то не то пальто, надо именно кусочками такими мелкими скрученными, как на терке натертыми, тоненькие пластиночки меньше сантиметра получаются, когда заваривается. Есть яблочный чай, там кусочки по больше. Бывает уже смесь чая с этой стружкой. Вы увидите в турецком на полке с чаями, на упаковке яблоки нарисованы, есть из красного и из зеленого. Я беру из зеленого.
Это меня просветили в Стамбуле на рынке, что-то я там покупала и там же принято угощать. Такой чай был вкусный, хотя я к чаям равнодушна. Я поинтересовалась, что за чай и мне рассказали. Я на этом же рынке и накупила тогда впервые, на развес того яблока.
Алена, Вы это имели ввиду или я ошибаюсь?

Ела верблюжатину в нескольких вариациях.
Больше понравилось, чем не понравилась. Видимо, зависит от возраста животного и от пола, ну и от способа приготовления. Один раз попалась сухая и с запашком и на зуб резиновая слегка. Но мясо абсолютно диетическое.

Ну как по вкусу?Жирная,жёсткая,опишите,плиз, ещё не пробовала

Как то мне стремненько сырой фарш кушать 

Именно такую простую картошечка полюбил мой юный иностранный родственник. На вопрос, что приготовить, всегда "рашен потейто"
Предложила немного сметанки сверху. Так после этого он заливал её этой сметанкой. Было легко угодить его желанию "рашен потейто with симетанк" ☺️

Тут кладезь мудрости-черпай половником!!!))))

Ой, между 5 и 7 тире испарилось  .

А бы тоже обжарила,незнавши-то)))Почти международный скандал!)))

Да-да именно,яблоко зеленое

Как по мне никакая. Я не знала, что это акула, так как было написано на нидерландском языке. Думала просто филе какой-то белой рыбы , обжаривалась она в воге. По мне она какая-то пустая или как бы лучше сказать - не плотное мясо, может просто было плохо приготвлено. Филе было нежирное, что-то подобное рыбе морской сом (у нас в Украине она так называется).

Надо есть свежеприготовленный, купила и тут же съела  . Смотри, мы же еще живы и даже без расстройства обошлось  .

Тыква самая обыкновенная. Есть круглая приплюснутая, есть бутылочная. Её здесь очень любят. Можно кусочки обмакнуть в растительное масло со специями и просто запечь в духовке на гарнир.

А кенгуру отстреливает специальный охотник. Мясо будет жестким после засухи, наверно то же происходит с верблюдами.

Так я ж не покупаю, сама делаю. Или этот фарш очень мелкоизмельченный. Я когда что-то из фарша готовлю, то конечно пробую, но что бы кушать???? Это наверное как наша икра для них, так и фарш для меня.

Он продается уже готовый, какие там пропорции чего понятия не имею. Он уже даже приправленный. Только мазать на хлеб плюс лук и поперчить.

Оленину покупает в сентябре и в январе, когда собирают скот для маркировки животин, у саамов. А так присылал видео, когда вдоль поперёк дороги олени идут, куда вздумают. Когда были в Норвегии, проезжали вдоль дороги, где видны летние места проживания саамов. Ездили в музей саамов рядом с его городом. А лосятину - собираются командой 4-6 друзей и несколько штук добывают. Про Оленину скажу, привозил 6 пакетов по 500 г, упакованных герметично. Необычно, и по сравнению с часто употребляемрй свининой и курицей слаще по ощущениям. Лося не пробовала.

Это обычный Тартар , мой папа готовит его ещё с моего детства . Да т в любом ресторане России его подают из мяса или рыбы , странно что вы раньше не пробовали или не знали о существовании такого блюда . Я люблю с тунцом или лососем , сама готовлю , иногда ещё каперсы добавляют

Алена, здравствуйте. В Турции есть сметана,я покупала в Migros.Там же покупаю сливки,если не найдете,то советую попробовать с драниками каймак.Мы бываем в Эдирне и Киркларели, там сметана бывает, Smetana видела 25 и 30% производит Yorsan над буквой О точки,у меня такой буквы нету.

Liudmila, спасибо, вспомнился мой борщ пятилетней давности,первый и последний. Меня еще и гречку вежливо просили не готовить, а я так старалась...

Люда,этот молочный напиток называется салеп. В турецком магазине должны продавать порошок из корней горной орхидеи, цена помню была в стамбульской лавке очень серьезная.Сам напиток варят из молока высокой жирности с добавлением сахара и порошка корней орхидеи. Вкусно, сытно и очень калорийно.

Да нет) это описывать долго, а смешать -то все быстро, залить этим картошку и все дела )

Вот-вот) и я думала, что НЕЛЬЗЯ же, сырым!!!😂