Language:
English

Men & women

avatar

Svetlana, 60 y.o.

Belarus

All the user's posts

Правила этикета за столом

Уроки этикета за столом

Сидеть за столом нужно немного наклонившись вперед. Садитесь на все сидение стула.

Когда человек сидит за столом, то на него можно класть только кисти, а локти лучше прижать к туловищу.



Этикет за столом гласит: жевать с открытым ртом нельзя. Когда пережевываете пищу — разговаривать нежелательно, спешить тоже не нужно.

Остатки пищи между зубами достают зубочистками, но только в уборной. Если вам попался хрящик, то содержимое извлекают, опускают на ложку и перемещают на тарелку.

По правилам этикета за столом, салфетку можно снимать с тарелки, когда подают блюда. Ее разворачивают на коленях. После завершения еды, салфеткой вытирают руки и рот. Ее не сминают — аккуратно кладут на стол. Бумажную салфетку можно смять и положить на тарелку.

Правила этикета за столом:

вилку держат в левой руке, а нож в правой;
при использовании одной вилки — ее держат в правой руке;
во время пережевывания пищи столовые приборы кладут на тарелку.

Этикет за столом: кратко

Хлеб нужно отламывать руками.
Масло берется вилкой.
Рыбные кости отделяют специальным ножом, а вилкой — мясо.
Мягкие сыры разрешается намазать на ломтик хлеба. Твердые сыры кладут вилкой на тарелку.
Бульон едят ложкой, мясо и гренки вылавливают ложкой. Сначала съедается бульон, а потом кусочки мяса.
Кашу едят десертной ложкой.
От куска мяса отрезается кусочек и вместе с гарниром подносится ко рту.
Макароны едят вилкой. Спагетти опускают в середину тарелки и приподнимают вверх, чтобы отделить маленькую порцию. Спагетти наматывают на вилку и сразу едят.
Суп до конца не доедают, а ложка все время должна оставаться в тарелке.
Шашлык снимается с шампура и складывается на тарелку.
Ломтики арбуза едят вилкой.
Вишни и черешню с косточкой берут за веточки. Косточки сплевывают сначала в кулак, а потом незаметно отправляют на тарелку.
Если чай налит в стакан, то ложку можно оставить, а если в чашку – ее нужно достать. Кусочки сахара сильно не размешивают, а дожидаются, когда они растворятся.

photo
photo
photo

page 2 from 2


avatar

Elena

Reply to Lyubov on View the commented comment

Любовь, позвольте вклинится. Столовый этикет не разделяет людей на правшей и левшей. Приборы кладутся всем одинаково. Соответственно и правила пользования ими не меняется.


avatar

Elena

Reply to Olga on View the commented comment

Оля, это ведь поправимо, не правда ли?  Теперь мы все будем есть,но детки наши будут кушать.


avatar

Olga

Reply to Elena on View the commented comment


Елена, по правилам русского языка надо писать белорусский язык, по-белорусски - беларуская мова.

Я всё-таки за то, чтобы не делать замечаний взрослым людям, если они об этом не просят. 

 

avatar

Svetlana, 60 y.o.

Belarus

All the user's posts

Reply to Elena on View the commented comment

Елена ! Данный текст из интернета .. А мы , давайте , что-то исправим , что-то добавим для навыков и пользы .

avatar

Olga, 47 y.o.

Azerbaijan

All the user's posts

Reply to Natalia on View the commented comment

Наташ, так я сама наполовину русская, наполовину украинка   И училась в русской школе. 

avatar

Natalia, 52 y.o.

Belarus

All the user's posts

Reply to Olga on View the commented comment

Олечка я ж не знаю национальности, смотрю по месту жительства. Конечно в русской школе будешь грамотно писать по русски. Хорошо что в баку есть такая возможность.
Я вижу что и из казахстана и из бишкека девочки пишут очень грамотно и красиво. Я просто восхищаюсь.

avatar

Elvira, 54 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Olga on View the commented comment

Не знаю, Ольга, делают ли замечания в глаза. Но носик морщат )) Например, сейчас мы в России употребляем  слово "риэлтор" (хотя совсем недавно говорили "агент"),  а англичане говорят real estate agent  И realtor звучит для них слишком по американски,  слишком неправильно для английского языка     

avatar

Irina, 64 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Olga on View the commented comment

Ольга, я думаю, что все же есть несколько школ столового, в том числе, и европейского этикета, в частности, и тот, который предполагает нарезание говяжьего мяса в стейке на Вашей порционной тарелке маленькими кусочками сразу же, а затем уже его можно есть при помощи как одной вилки, взятой уже в правую руку или также с помощью ножа, это как Вам будет удобнее...
Но вот для меня лично,как для 100-процентной левши, перекладывание вилки в ходе трапезы из левой руки в правую просто невозможно, так как я, с тех пор, как только научилась в моем детстве есть самостоятельно, ем исключительно левой рукой, держа, ей и вилку, и ложку, но вот зато, нет никаких проблем есть при помощи вилки и ножа одновременно, держа их правильно по этикету, нож в правой, а вилку в левой, это просто чудо какая удобная "вещь" именно для левши...  


avatar

Elena

Reply to Olga on View the commented comment

А было замечание? Разве не было пояснения?

avatar

Vilena, 58 y.o.

Ukraine

All the user's posts

Reply to Elvira on View the commented comment

Думаю это не новость, для тех кто проживает в Англии и США и может заметить, что существует английский и американский языки, с присущими только ИМ сленгами!!

avatar

Olga, 58 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Lyubov on View the commented comment

"...представьте, если взрослый мужчина скажет: Я уже покушал, или: Я хочу кушать. Мне кажется, это может многое рассказать о самом мужчине"

Поделитесь, Любовь, Вашими ассоциациями.

PS. У меня ЭТО не вызвало бы никаких негативных представлений как о мужчине, так и о женщине, произнесшем(-ей) эти фразы.
А вот если бы я услышала: "хавать", "жрать" - то абсолютно была бы согласна с Вами.

На мой взгляд, применение слов: "кушать" или "есть" зависит от устоев, традиций семьи.

avatar

Irina, 64 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Olga on View the commented comment

" Вопрос

Как правильно: есть или кушать?

Глаголы есть и кушать — синонимы. Как синонимы они выступают с значением «принимать пищу, употреблять в пищу».
Эти слова относятся к так называемым стилистическим синонимам. Есть и кушать различаются стилистически, их употребление (прежде всего глагола кушать) регулируется определенными ситуациями речевого общения.

Глагол есть употребляется в литературной речи (в том числе и в современной) несравненно шире своего синонима. Во-первых, есть — основное слово, семантическая доминанта в синонимическом ряду, обозначающем процесс еды: есть — вкушать — питаться — насыщаться — кушать — уплетать — лопать — жрать — шамать — штефкать (видимо, этот ряд можно продолжить). Во-вторых, есть — нейтральное в экспрессивном отношении слово, общеупотребительное.

Глагол же кушать стилистически ограничен в своем употреблении прежде всего как слово, относящееся к речевому этикету; вежливое приглашение гостя, гостей к столу. В этой ситуации используют инфинитив (кушать) — в составе этикетной формулы «кушать подано, прошу к столу» или в повелительном наклонении — в составе другой формулы «кушайте, пожалуйста!».

`
Затем кушать (равно как и глаголы покушать, скушать) может употребляться в обращении к детям: Ты кушал (покушал)? Хочешь кушать (покушать)? Скушай вот это. Покушай (скушай) что-нибудь и т. п. Так же принято обращаться и к женщинам (разумеется, на «вы» или на «ты» в зависимости от обстоятельств и ситуации общения). С аналогичными вопросами и советами (кроме ситуации приглашения к столу или начать трапезу). К мужчинам так обычно не обращаются. В таких ситуациях кушать заменяют на есть.


Употребление кушать в 1 лице единственного числа настоящего времени (я кушаю) или в прошедшем времени (я кушал) допустимо только в речи детей и женщин.

Использование глагола кушать в речи мужчин о себе (хочу кушать, я кушаю, я (не) кушал), а также когда мужчина или женщина говорит от имени четы или семьи: мы (уже) кушали (покушали), мы (не) хотим кушать и т. п., противоречит стилистической норме современного литературного языка, придаёт речи манерность, некоторую слащавость, квалифицируется как проявление мещанства в речи."

http://new.gramota.ru/spravka/trudnosti?layout=item&id=36_143


avatar

Nadya

Reply to Olga on View the commented comment

>Главное, чтобы понимали.

На мой взгляд, главное, чтобы понимали это когда ты первый год язык учишь или живешь в новой стране тоже первый год. Потом хочется всё-таки чтобы язык звучал и грамотно и литературно. В соответсвии с канонами страны, в которой этот язык применяется.

А когда я говорю про акцент я имею ввиду например актрису Барбару Брыльску - говорит свободно и правильно, но имеет спецефический акцент. По-моему многим это в ней нравится, мне так точно.

 

avatar

Irina, 64 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Irina on View the commented comment

В продолжение темы, и с этим нельзя не согласиться:

Многим слово «есть» ( я ел, ем, ешьте и т.п.) кажется грубым и «неэтикетным», поэтому они говорят «кушать»: это звучит «как бы вежливо» и даже изысканно. Другие ощущают манерность и слащавость фразы «я кушаю» или «я уже покушал» и снижают пафос цитатой из фильма «Джентльмены удачи»: «Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста».

Как же говорить правильно?

Правильно говорить «есть». Слово «кушать» произносят только приглашая к столу («Кушать подано!»), угощая гостей («Кушайте, пожалуйста!») или обращаясь к очень маленькому ребенку. Во всех остальных случаях используют глагол «есть».

Фраза «я покушал» или «он кушает» имеет лакейский, манерный оттенок (так же как, например, манера «изящно» оттопыривать мизинец, держа чашку). Это претензия на «велико светскость» от малообразованного человека – то, что в современном языке называется «понты». Особенно нелепо звучит «я кушаю» из уст мужчины.

`


Вообще слово «кушать» в старину значило «попробовать», «поесть чуть-чуть», а «кушанье» — «угощение». В значении «угощайтесь» слово «кушайте» сохранилось до наших дней...


avatar

Lyubov

Reply to Olga on View the commented comment

Ассоциация номер один - инфантильность  

avatar

Olga, 58 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Irina on View the commented comment

"...от малообразованного человека – то, что в современном языке называется "понты".

Даааа, безусловно: «понты» характеризует ОЧЕНЬ ОБРАЗОВАННОГО человека...

Ну, что ж: сие - очередное доказательство того, что "великий и могучий русский язык" и "современный язык" - разные вещи.

PS. Уверена, что "сие" вызовет такую же бурную дискуссию, что и "кушать". 

И: забыта ТЕМА поста Svetlana - "Правила этикета за столом".


avatar

Olga

Reply to Nadya on View the commented comment

Я имела в виду акцент. Большинству из нас от него избавиться не удастся. Не вижу повода из-за этого расстраиваться.

avatar

Irina, 64 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Olga on View the commented comment

Безусловно,что эта тема "Правила этикета за столом", но простите меня великодушно, надеюсь, что в данном случае, речь идет о людях, которые слышат и умеют разговаривать,в том числе, и собравшись за обедненным столом, а значит, это уже часть этикета, его правил поведения за столом...


avatar

Natalja

Reply to Irina on View the commented comment

Сегодня, я заметила , свою собаку спросила: "кушать хочешь?" Не по этикету   Он , нарушив этикет так захрумтел, и звон от двигаемой мордой миски   на всю квартиру. Интересно, собак надо приучать есть тихо?

avatar

Irina, 64 y.o.

Russia

All the user's posts

Reply to Natalja on View the commented comment


Вы пишите мне: "Сегодня, я заметила , свою собаку спросила: "кушать хочешь?" Не по этикету Он , нарушив этикет так захрумтел, и звон от двигаемой мордой миски на всю квартиру. Интересно, собак надо приучать есть тихо?"

Наталья, собак надо и нужно приучать ко многим обыденным вещам в их "социуме", то есть в умении их проживания вместе с людьми, в том числе, и вовремя принимать пищу в специально для этого отведенном для нее месте.
Ну, а если собака не поддается дрессировки, надо начитать, как мне кажется, с самого хозяина, иначе она через какое-то время станет сама хозяином в этом доме.

Но мы говорим в этом посте именно о человеке и о его правилах поведения за столом (этикете), а так как Вы спрашиваете моего совета по поводу прививания хороших манер Вашему псу и как научить его не чавкать, принимая еду, то мой совет Вам очень прост - не смотрите на свою собаку как на человека, иначе она станет смотреть на Вас, простите, как на собаку... 

photo

avatar

Natalja

Reply to Irina on View the commented comment

Веселая картинка, мой пес за стол не садится, дрессировке поддается, чавкает в отведенном месте  


avatar

Mariya

Reply to Natalja on View the commented comment

Этот песик похож на песика из стихотворения С. Маршака, когда миллионерша
оставила ему наследство. Этот песик очень похож на VIP! Ко всему прочему, он еще и гурман.

page 2 from 2





top