А что у вас сегодня вкусного? Добавляйте фото,обязательно делитесь рецептами)

Девушки, показываю необычный кекс, банановый с ирисками!!!
Банановый кекс получился вкусный: влажный,ароматный и в меру сладкий. Но я уменьшила количество сахара и бананов. И вам тоже советую.
Сам рецепт:
Ингредиенты:
175гр.муки, 2ч.л разрыхлителя, 1/2ч.л соли, 175гр.коричневого сахара( берите 100 грамм и это нормально), 2крупных яйца, 3средних спелых банана( берите 1 или 2 банана. МАКСИМУМ!!!), 100гр.грецких орехов( А Я ВЗЯЛА ПРИМЕРНО 50 ГРАММ), 150гр.ирисок( Я ВЗЯЛА МЯГКИЕ, ТИПА "кис-кис"), 150гр.натурального йогурта(я брала "Активию" без добавок)
Для посыпки:
1-2ст.л сахара демерара-коричневый, 1-2ст.л грецких орехов(мелко нарубленных).

Смешать муку,разрыхлитель и соль в большой миске. В другой миске взбить яйца вместе с коричневым сахаром добела. Ириски измельчить( мягкие ириски хорошо резать ножом). Добавить в муку размятые бананы, ирис, натуральный йогурт, орехи и залить смесью из взбитых яиц. Все перемешать. Перелить готовое тесто в форму "кирпичик", смазанную маслом. Для посыпки сахар демерара перемешать с орехами. Посыпать густо сверху кекс. Печь в течение 1ч.,при t 170С. Готовность определить, воткнув в середину кекса спичку,если она сухая - кекс готов. Дать немного остыть и выложить на блюдо.

Арина спасибо. Какая же ты умница!
А что это за сахар демерар-коричневый. И чем заменить ?

Ариночка, опять чудесно! И всегда что-то новенькое! Я обязательно попробую.
А попозже выложу и свой тортик, сегодня у мужа день рождения, так что сегодня не смогу, гости придут с минуты на минуту.

Жду, жду!!!
Я всё на штоллен никак не могу решиться  А поры бы мне уже!!! Столько рецептов мне на кулинарном форуме насоветовали, есть из чего выбрать.
Ты не пробовала сама приготовить???

Наташа, это тростниковый коричневый сахар. Не обязательно " демерар". У меня был обычный коричневый сахар, не дорогой.

Olga, очень хорошо выглядит шарлотка, высокая, не забита мукой. Молодец! Ну, а нам остается только вообразить вкус на местах у компа.  

Расскажу как мы делаем Шарлотку,получается всегда на 100%.Делаю всегда 2 порции,8 яиц,2 стакана сахара взбиваю миксером до консистенции сметаны,практически белая масса,но так же не нужно перебарщивать!Затем через сито всыпаю 2 стакана муки и деревянной толкушкой для пюре по часовой стрелке перемешиваю до исчезновения комков,,,,никаких сверху вниз и туды-сюды!Заранее чищу не очень кислые и не очень сладкие яблоки,нарезаю их как для жарки картошки,но не очень тонко,количество кто как любит,добавляю в тесто и аккуратно той же толкушкой размешиваю,выливаю в форму,смазанной сливочным маслом.Форму беру такую,что бы тесто было не очень высоким слоем,печется очень быстро,духовку не открывать часто! Всё делается очень,очень быстро! 

а у меня сегодня тортик Пражский(сама не ем,балую семью) и фаршированные тыковки(рецептик привезла из Израиля)вкуснотищща...а пользительно как,нет слов..и просто...тортик прост в исполнении

ПРОДУКТЫ:

Бисквит:
яйца 6 шт.
сахар 150 г
мука 115 г
масло сливочное 40 г
какао-порошок 25 г

Крем:
желток 1 шт
вода 20 мл
молоко сгущеное 120 г
масло сливочное 200 г
какао-порошок 10 г
ванильный сахар
абрикосовое варенье или джем

Пропитка:
вода 100 мл
сахар 70 г

Глазурь:
шоколад черный 70 г
масло сливочное 50 г

просто..сердцевинку вычищаем,фаршик готовим как на перцы или голубцы и начиняем им тыковки,соусом заливаем и тушим...

Дорогая Алина! Поздравляю тебя и твоего мужа! Желаю вам счастья и благополучия. Я думаю он очень рад что встретил такую прекрасную женщину. Я так понимаю это первый день рождения когда вы вместе? Пускай их будет очень очень и очень много. Счастья вам и любви!
Этот тортик для вас.

Я нашла интересные идеи для украшения ваших произведений кулинарного искусства. Возможно пригодится.

Наташенька, спасибо тебе огромное! Да, это наш первый день рождения вместе, было очень хорошо и много гостей, всем понравилось, но я была в таком напряжении из-за того, что разговор идет со всех сторон и быстро и много непонятных слов (и не переспросишь, ведь разговор-то общий), поэтому когда все ушли - просто заснула мертвым сном.
Сегодня чуть позже выложу фотографию своего торта. Хотя после твоих произведений искусства, боюсь, рука задрожит 

Larisa, извините за вопрос, маленькие тыквы- это такой сорт тыквы? Я вижу в продаже тыквы больших размеров, которые больше напоминают ладью или кубышки, а не маленькие тыковки.   И сколько времени тушить их в духовке? Такие аппетитные тыковки на фото, спасибо!

Спасибо, İrina, за отзыв. Отдаю должное упорству Ваших рук- каждый комочек теста превращать в лепешку! А у Вас есть любимое блюдо из азербайджанской кухни?
Девочки, желаю здоровья вашим рукам!

Алинушка, поздравляю тебя И МУЖА с первым таким знАчимым праздником, пусть и с опозданием!!!
Пусть будет много совместных праздников и день рождения!!!!
Желаю прежде всего ХОРОШЕГО здоровья, а остальное, ЛЮБОВЬ---у вас уже есть!!!

+1.И мне интересно. Как тушить и СКОЛЬКО?

Татьяна, любимых блюд много, но их приготовление занимает уйму времени.
Это: пити, лявянги (рыба начиненная сухофруктами и орехами и залита смесью майонеза и томата), конечно же – плов (его я могу есть и на завтрак, и на обед и на ужин😊  одной примечательной особенностью азербайджанского плова является приготовление газмага - тонкой прослойки из теста, которой выстилается казан для плова, при этом для каждого азербайджанского плова существует свой рецепт газмага, Дюшбара (малюсенькие пельмени), джыз-быз (кишки баранья, сердце, печень, почки жарят с мелким нерезаным картофелем), долма из виноградных листьев. Я лучше остановлюсь😊 ))

Алина, присоединяюсь к поздравлениям!!!! Семейного счастья, благополучия, красоты и гармонии во всем. И главное, берегите друг друга!!!!!
Девчонки, у вас здесь такая дружелюбная атмосфера. Такое впечатление, что вы знаете друг друга так давно, и так хорошо! да, бываю недоразумения, как с недавней закрытой темой, но вы все так достойно выходите из сложной ситуации. В общем, в преддверии рождества - всем желаю чудес!😊 ))

Ирина! Лучше бы не останавливались а все подробненько расписали. Очень уж хочется чего то особенного. Я тоже плов люблю. Как то меня один мужчина восточной национальности научил. Я теперь лет 20 учу всех. Но это надо показывать. Я делаю хитро. Я иду к подруге чтобы делать вместе а потом вместе и едим. Некоторые говорят что у меня вкуснее чем в ресторане.
Зато испечь я ничего не могу. А хочется. Мечтаю.

Спасибо, Ирочка! Я именно за это наш форум так ценю, действительно, как родные все. А мне это так важно, я же за границей, вокруг русских нет. И пусть все хорошо относятся и муж рядом, а вот общение со своими мне просто необходимо для души. И еще я здесь на этом сайте ощущаю какое-то единство со всеми, ведь я сама была здесь, искала, надеялась, советовалась...это такое понятное и естественное желание женщины - найти свое счастье в любви...так что я сердцем здесь, с вами. Так хочется всех у себя собрать, как бы хорошо было пообщаться вживую.

Ир, ну ты потихоньку, хоть раз в день по новому блюду выкладывай, обучай нас. Азербайджанская кухня - она очень вкусная! Обнаружила недавно в запасах мужа консервированные виноградные листья, с огурчиками что ли их перепутал,когда покупал?  Теперь придется учиться делать долму . Рецепт найти не проблема, проблема закатать их такими малюсенькими 

мамадорогая, чуть не поперхнулась!   İrina, а для приготовления плова в казане используется какая-то специальная печка? Я заметила, что жареный картофель, приготовленный на разных печах (огнях), имеет и разный вкус. Самый вкусный картофель- который приготовлен на печке с углем, а самый не вкусный, но есть можно,- на газовой плите. А самый, самый вкусный шулюм- это казачий суп- получается на костре.

Ариночка, спасибо тебе за поздравление и пожелания, мне так это приятно. Я верю, все сбудется и у меня, и у тебя и у девочек наших всех!

только учтите, листочки должны быть молодыми (мы их срезаем у самой макушки и из них долма получается очень нежной). Из опыта: европейские мужчины не приучены к таким блюдам. Я часто бываю на выезде у друзей. Так вот, все что связано с листьями и капустой, а также борщами - отвергается мгновенно😊 ) Я даже лепила для них круглые котлеты, как в бистро😊 ) Ведь нужно же находить компромиссы😊 ))!

конечно плов, чай, хлеб приготовленный на открытом огне в разы отличается. Я городская, и нам ничего не остается, как довольстоваться цивилизацией (обычная плита). Хотя, даже в центре удается найти вот такой испеченный хлеб. Пока до дому такой донесешь, то можно умять вместе с пальцами😊 ). К большому сожалению, такие постройки стали сносить и город потихоньку превращается в типичный европейски и при этом утрачивается самобытность и неповторимость....

вот так у нас начинается празднование - это только закуска😊 )) можете представить, что будет дальше?😊 )

Девочки, выкладываю фото и рецепт тортика. Рецепт неоригинальный, его многие знают, но уж очень хочется поучаствовать. 
Для бисквита:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 стакан муки
какао
пекарский порошок (разрыхлитель) или по старинке 1 ч.л. соды погашенную уксусом

Яйца с сахаром взбиваем в миксере добела, добавляем сметану, затем муку с пекарским порошком. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана. Затем делим его на 2 части и в одну из них добавляем несколько столовых ложек какао, до хорошего коричневого цвета. Затем форму смазываем маслом и наливает туда тесто таким образом - ложка белого теста, затем в центр белого наливаем черного теста. Таким образом тесто расплывается черно-белыми полосками. Потом на срезе у готового бисквита будет вид, как у зебры.
Выпекаем бисквит минут 30-35, я проверяю готовность сухой деревянной шпажкой, если она вытаскивается сухая, бисквит готов.

Ариш, не поверишь, ничего еще из немецкой кухни не готовила...наверное у меня таким образом ностальгия проявляется, что готовлю дома то, что когда-то готовила, когда в России жила. Причем в последние годы там я предпочитала европейскую кухню, особенно итальянскую любила, а тут пробило меня что-то, варю борщи, рассольники, пироги с капустой пеку. Моим нравится, правда гости иногда пугаются . Были в гостях средний сын мужа с невестой, а у меня борщ с пампушками к обеду был. Так она даже не попробовала, сказала:"Извините, но... ". А сын попробовал из вежливости, хоть и странно все для него это выглядело  молодец, мужик  Когда за второй пампушкой потянулся, поняла что понравилось. Но теперь стараюсь, когда гостей ждем, что-нибудь нейтральное готовить 

Так уже что куплено, то и использую  Но они наверное ведь для этого заготавливались, так что надеюсь, это правильные листочки. Про капусту и борщи - да, уже на своем опыте увидела  Но все ж приготовлю, что, пропадать разве листочкам? Вы, главное, научите.
А еще плова рецепт напишите, пожалуйста. Меня когда-то учила девочка из Узбекистана, но я хочу очень Ваш рецепт для сравнения. Плов у меня вся семья обожала. Здесь еще ни разу не готовила. Заранее благодарна    

Алина, а вы спрашивали, почему им не нравятся наши борщи, щи? Голландцы, немцы и др. они же много едят квашенной капусты, а как вкусно готовят тушеную квашенную капуста.Часто сама задаюсь этим вопросом.

Ого!!!!! Да, дела!  Просто супер!!
Ира, я показала это фото мужу и он сказал: "Едем к твоей подруге!" Я спрашиваю: "В Азербайджан?" - " Да!"