И так, ооооочень простой в приготовлении МАННИК на кефире !!!
Рецепт известный и незаслуженно забытый.
А давайте-ка вспомним сегодня и приготовим!!!
Сам рецепт: Манную крупу 200 гр "замочить" в кефире, 0,5 литра кефира. Приемно на 1 час. Но можно и больше.
Затем взбить 3 яйца и 150-200 грамм сахара, добавить ч.л. пекарского порошка или соды, щепотку соли, 100 грамм мягкого сливочного масла, и соединить яичную смесь с кефирной, можно добавить муки( я добавила грамм 150 примерно).
Форму смазать маслом и присыпать мукой, налить тесто( густота как у сметаны), и выпекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 402 минут. Если верхняя корочка подгорает, то прикройте фольгой.
Нежный пирожок, очень быстро приготовить, можно добавить ягоды по вкусу.

День прошёл не зря    Приходила подружка, поздравляла с днём свадьбы, а я приготовила всем известную яблочную шарлотку  
*********************************
А это второй рецепт, творожная запеканка с изюмом   Очень любим и готовлю часто!!!
Рецепт обычный: 500 грамм творого 5% или выше( я протираю через сито, будет очень нежная запеканка), 2 яйца, 2 ст.л. раст. масла, примерно 4 ст. ложки манной крупы( если творог очень влажный, то нужно будет больше манной крупы), 3 ст.л. сахара, перемешать, форму смазать маслом( или можно взять силиконовую форму и не смазывать), выложить тесто, в горячую духовку, выпекать 30-40 минут, температура 180.
Приятного всем аппетита!!!

Вот за что люблю рецепты Арины, так это не только же вкусно и красиво, но полезные продукты включены - ягоды, творожок, кефирчик.. И сладко, и вкусно, и полезно - СУПЕР рецепты!
Ариночка, благодарю! Жаль, интернет до сих пор не способен передавать запахи Ваших творений  

  Лена, СПАСИБО!!!! Очень приятно читать, очень, и на самом то деле, я хочу поделиться со всеми: Рецепты ооооочень простые, и вкусно получается!
************
Ага, запах от шарлотки разносился по всему подъезду  

Арина! Спасибо я обожаю творожную запеканку.
У меня вопрос. Наш творог он другой. У них он жидкий. Как наша творожная масса которая растекается. Что делать?
Я уже шутила что гречку творог и чай буду возить из дому. Тут еще и манка засветилась.

Попробуй "отвесить" творожную массу в марле(или подобной ткани). Жидкость стечёт частично. Или можно положить в марлю и под гнёт. Тоже сыворотка стечёт хорошо. Я так делаю кальцинировавнный творожок для мелкой моей.
И потом уже добавляй манную крупу, она разбухнет и заберёт часть сыворотки от творога.
Манки может и не быть у них, это да. Я нашла в Сербии что-то такое похожее, как манка. Очень похоже. Посмотри, может и найдёшь там.

Спасибо Арина! Ценные советы. Хочу чем нибудь побаловать. 3 недели будем вместе. Там и духовка отличная. Моя не работает а я не чиню потому что нет времени печь. К огромному сожалению.
Когда ты описываешь свои достижения у меня прям дыхание захватывает. Я представляю вашу семейную радость. В процессе приготовления и потребления.
Приятного вам всем аппетита и счастья в дом!
С любовью.

Наташа, СПАСИБО!!!! ОБНИМАЮ тебя!!!
Буду писать рецепты и дальше.Рада очень, когда помогу в чём-то тебе и другим девушкам.

Девушки, что-то я захотела сегодня испечь НЕ шарлотку, а пирог на основе кексового теста. Пишу вам рецептик  
Обычный и не сложный, вкусный и на следующий день, если останется, конечно  
****************
Итак, пирог с яблоками( можно пробовать и груши или что-то ещё, по желанию).
тесто:
Количество продуктов запомнить легко - всего поровну  200 грамм масла, 200 грамм муки, 4 яйца, а вот сахара лучше поменьше, 100-150 грамм.
Для начала масло взбиваем с сахаром, добавляем по одному яйца, получается красивая тягучая масса, сахар обычный, не до конца растворяется. Потом всыпаем муку, можно добавить ваши любимые ароматизаторы, ваниль или цедру. Я не добавляла ничего сегодня.
Тесто получится плотное и густое, маслянистое.

Какое счастье что у нас есть Арина!
Спасибо дорогая и успехов тебе во всех делах больших и маленьких.

Арина, выглядит очень вкусно.
А у меня в этот раз шарлотка не получилась. Всё, вроде, как всегда. И яблок не было много. Но почему-то из яблок выделился сок и середина получилась жидкой и не пропеклась. Мучаюсь вопросом, что ж не так. Может, знаете, в чём дело? Я делаю так: стакан сахара и 4 яйца взбиваю, добавляю стакан муки, размешиваю, на дно формы кладу слой яблок и заливаю тестом. Ставлю в разогретую до 180 ' духовку минут на 40. Всякие добавки тоже пробовала добавлять. С киви пекла, тоже не получилась. Я решила, что киви слишком жидкие, поэтому.
Я уже думаю, может, слишком высокий слой теста получился? Форма новая, меньше, но выше.

Ольга, нужно перемешать яблоки с тестом и поместить в форму.

Я 3 дня назад готовила. Прекрасно получилось!

Наташа, спасибо за пожелания!!! Приятно осознавать, что мои записи и рецепты интересны тебе и девушкам  
СПАСИБО!!!

Оля, возьмите яблоки плотные и не очень сочные, кусочки яблочек сделайте не
мелкие( я один раз нарезала оооочень мелко яблочки и всё было как каша внизу, слепились в одну массу).
И наливайте тесто, потом немного яблоки, снова тесто, и опять яблоки.
И так 2-3 раза.

Арина, я режу крупно. Два слоя яблок я даже не рискну. Тут один поплыл  Не знаю, как сочные от несочных отличить. Мама всегда брала самые обыкновенные, что выросли. Я уж думала, может, температуру надо поменять, не знаю.

Оля,в принципе,я все делаю как Вы. но люблю когда яблок много,а теста мало. 4 яйца взбиваю в белую пышную массу с 1 стаканом сахара,затем ввожу стакан муки. Яблоки выбираю кислые зеленые (типа гренни смит),режу крупно на дно формы,сверху заливаю тестом,и в разогретую духовку на 200 градусов минут на 40. все зависит от диаметра формы (в моем случае 23см) и точности вашей конкретной духовки. попробуйте так. Удачи!  

P.S.ой,забыла добавить,духовку не открываем по крайнее мере первые 30 мин.

Оля, а тесто было хорошее? Белки как взбиваете? Отдельно от желтков?
Я взбиваю холодные белки с щепоткой соли до устойчивых пиков, плотная масса, добавляю сахар, потом взбиваю ещё раз, добавляю желтки и снова взбиваю. Потом добавляю мягкое масло и муку, и снова взбиваю.
Иногда пишут, что с после того, как добавишь муку, то и не нужно взбивать, а только осторожно размешать вилкой.
Не нужно открывать духовой шкаф, и температура примерно к 180-200 градусов. Если видите через стекло, что "горит" верх пирога, то не открывайте духовку, иначе бисквит осядет. Выключите верхний нагрев и всё.

Спасибо большое, Арина. А зачем в шарлотку масло? Везде пишут, что не надо.

Арина,я с Вами согласна,что можно и отдельно белки с желтками взбивать,но только это долго,а шарлотка тем и хороша,что все за 10 минут приготовил и в духовку!   А в классическом бисквите масло сливочное не используют,только в английском. бисквит на масле - отличная основа для разных тортов!

Ой,Оля, еще не упомянула, если решите провести эксперимент с сочными ягодами,типа вишни или киви,то их нужно хорошенько обвалять в крахмале кукурузном или на крайний случай в муке. 

Вы простите меня,что я лезу с советами,просто пироги - моя слабость!     

Анна, спасибо. Помогайте все, девочки. Я так расстроилась, что аж плакала, муж меня успокаивал.

Ариночка, и я подпишусь  Спасибо за твои рецепты, сейчас на дворе дождь и сырость, хорошее время побаловать семью вкусненьким. И мы здесь уже как семья, такое ощущение, что сидим все вместе и рецептами делимся.  Пишите еще, девочки!

Обнимаю тебя, Алина!!!
На здоровье, пусть будет приятное вечернее чаепитие!!!
**************
Уфффф....Как вы там в Египте???? Опасно???

Ну, не знаю. Такой рецепт у меня уже много лет.
Тесто: Я беру 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 5-6 яиц, и 50 грамм масла или маргарина. Всегда так делаю.

Анна, а какие рецепты у Вас самые любимые и удачные в выпечке???Поделитесь , пожалуйста!

Спасибо, Ариночка! И я тебя тоже! 
Мы уехали из Египта, вернулись сейчас в Германию. Я так счастлива, мне и дождь с холодом здесь в радость . К Рождеству сейчас готовимся.
А там...страшновато было, если честно  Очень надеюсь, что останемся тут, никуда не поедем и все эти рецепты применю на практике.

Ну, и Слава Богу!!!
Какие-то ужасы и кошмары в Египте  
Мы купили поездку в свадебное путешествие. Пропала поездка   Как раз в Египет и купили  Да ещё наш туроператор может перебронировать только на Турцию или Эмираты. Тоже не сахар  

В Швеции есть манка. А творог как наш зернёный с жидкостью, но я не сливаю никогда. Один раз блендером размягчила, но мне нравится и обычный, кусочками. Кефир здесь тоже есть. Думаю, что и гречка есть, во всяком случае, они знают, что это такое.

Спасибо, Наталья. Надо пробовать. Уже боюсь её печь. В эту субботу испеку творожную запеканку, пожалуй. Такая она аппетитная у Арины.

Спасибо, Анна. Попробую 200`в следующий раз. Я тоже люблю яблок побольше. Куплю гранни смит. А корицу, как думаете, стоит ли добавлять? Получается вкусно, но тесто темнеет.