Beauty, health, lifestyle
Elfija
А что у вас сегодня вкусного? Добавляйте фото,обязательно делитесь рецептами)
Кофе,зимний салат и растегаи с горбушей-на обед,вкусно!
Elfija
А я всегда любила и люблю,с детства-чёрный чай с молоком
Elfija
Картинку вставлю, что-то не получилось первый раз.
Это рулетики из ветчины, а начинка такая остренькая : сыр+чеснок+немножко майонез.
У нас готовят кайнары(то ,что беляшами называют). Лучше,чем у татарок не получается ,наверное вы правы ,секрет в пропорциях,самый вкусный лагман(домашняя лапша) я ела в Бишкеке,а мой сын сказал ,что самый вкусный плов он тоже ел у киргизов на Иссык-Куле. Чай с молоком не люблю ,считаю ,что чай отдельно ,а молоко отдельно,но это мой вкус,омуль байкальский маленький,якутский лучше ,особенно строганина ,причем подледного (только ) омуля...ммм ,раздразнили
Как хорошо..вспоминаются день сочельника в казачьих станицах,где я прожила 15 лет,когда все ходят в гости ко всем ,друг друга угощают ,ребятишки с подарками и деньгами (за рождественские песенки) играют в снежки и мы ,взрослые тоже с ними и на санках с горки и на коньках (я хорошо каталась с детства) на озере...ляпота.
50гр. коньячка(водки низзя мне) и ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМИ праздниками! Нас сейчас так много ,что я начала по 50гр с Хануки,продолжу с католиками и закончу православными..
Elfija
Elfija
Улена,никогда курицу в банке не делала,подскажите рецепт?Блины со сгущенным молоком песня
Oksana
Милые, славные девочки! Спасибо за рецепты! Будем вас вспоминать- поедая " рецептики" Ну что бы я без вас делала! СПАСИБО!
Oksana
Ариночка, что там внутри? запекать? красотищааааааааа! Спасибо!
Inessa
На Украине в основном пьют компоты. Чай очень редко заваривают. В Средней полосе России чай пьют, но не особо обращают внимание на вкус и цвет. Я говорю о большинстве. Чем ближе к Северу, тем больше любви чувствуется к этому напитку. В Забайкалье чай утром, днем, вечером и еще в промежутках дня тоже чай, крепкий, насыщенный и с молоком.
Марки типа Гринфилд, Майский, Липтон - сложно назвать чаем. Из дешевых более или менее чай пока держит свою марку Maitre сорт под названием Де Люкс. Ни в коем случае не реклама. Это то, что нравится лично мне. Сейчас заказала посылку чая из Китая.
Это как в анекдоте о китайской чайной, которая славилась вкусным чаем на весь город. Только в одной чайной был самый вкусный чай. Многие пытались выведать секрет у хозяина, потому что люди шли к нему в чайную, а другие чайные пустовали. Перед смертью старик сказал в чем секрет приготовления:" Не жалейте денег на покупку хорошего чая и больше кладите, когда завариваете".
Я завариваю чай вместе с молоком. Т.е. в заварку добавляю и кипяток и молоко. Когда чай настоится цвет становится как кофе с молоком. Густой, темный, горячий, ароматный.
Второй вариант под названием "сливанчик". Завариваем крепкий зеленый чай, добавляем соль, кусочек сливочного масла (либо сепарированную сметану)и молоко. Такой чай очень хорошо согревает. Никакой мороз не страшен. Вместо зеленого можно также заварить черный чай.
Много позных, но вкусные позы делают единицы. Сколько бы раз я ни готовила позы, ну не получаются они у меня такими же вкусными. Что только я ни делала и как только не меняла рецепт. Не такие. Может быть стоит добавить курдючный жир? Хорошая идея. На бурятском языке позы называются бууза. Их так же можно делать из трех сортов мяса. А в настоящие манты свинина не идет.
Tatiana
Ох, пани Elfija)
Знали бы Вы какую большую проблему принесла мне Ваша малюсенькая порция)))
Немножко профессионального отступления.
Я выращиваю семенной и товарный картофель. Семенной картофель перебираем еще с осени и посадочный материал храним отдельно, а все что чем-то не угодило после калибровки - в еду.
Согласно технологии выращивания самая подходящая на посадку картофелина 55-80 грамм.
Ну, а теперь - о главном)
Читаю я Ваше сообщение и аж ноль эмоций - ну кто не пробовал жаренного картофеля?)
Пробежала глазами и дальше пошла.
А потом вот уже который день хожу и не пойму чего мне этот Ваш картофель так "жить не дает"? Перечитала еще раз.... Да ничего особенного - человек жарит себе немножко картошки.... Тьфу, наваждение какое-то. Тут праздники на носу, а я от жаренной картошки не отцеплюсь)
Вот села утром чистить картошку для жарки и снова та Ваша "малюсенькая" большая проблема с головы не выходит.
Голова думает, руки работают и уже на автомате отмечаю что в товарном картофеле почему-то попался посевной материал. И здоровенькая кожица, и форма сортовая, и вес примерно 60 грамм.......
ЧТО??? 60 грамм???
ВОТ ТАКУЮ КАРТОШИНОЧКУ жарят???? ОДНУ????
Не, ну я понимаю что мой тёхкиллограммовый противень не мне одной жарится. НО 60 ГРАММ?????
Вымыла руки, открыла страницу, нашла Ваш комент....
Пани Elfija, это Вы нолик не дописали, или это у меня проблемы с мышлением?)
Говорят, что человеческий разум не может представить бесконечно большую величину \типа бесконечности Вселенной\ и бесконечно маленькую \типа миллиардной доли нанометра)\. Я не пыталась представить ни то, ни другое, но Вашу манюсенькую порцию точно не способна представить)))
Это какую надо иметь сковороду для вот той моей маленькой картошиночки?)))
И еще про жаренную картошку)
Я уже писала что абажаю наблюдать когда мужчина колдует на кухне. И как только мои ребята про то узнают - я имею очередную приятность) Некоторые и по несколько вечеров прикидываются шефповарами)
И вот один замечательный мальчик из Польши жарил "мне" картошку - картошку слопал сам, а мне демонстрировал процесс приготовления.
У меня есть несколько рецептов жареной картошки: "от папы", от первого мужа и свой собственный. Большого различия нет, так, мелочи.
И вот парень "пригласил" меня на кухню.
\\Девочки, говорят что нужно смотреть про хозяйственность на состояние кухни и туалета. В туалет меня никто "не звал", а вот кухни действительно сильно разнятся у ребят. И дело не в достатке или во вкусе. Я про "разговорчивость" жилья о своем хозяине. Но то отдельная тема\\.
И вот парень достает пакет с картошкой, небольшой тазичек, пакет мусорный и садится чистить картошку.
Ой, не могу не отвлектись) Я ведь не картошку училась жарить, я за мальчиком наблюдала) Особенно за руками.
Руки мужские - то тоже отдельная тема, а то я увлекусь и вместо жаренной картошки расскажу насколько страстен обладатель таких рук, насколько силен и честен)))
Так вот Он чистит, а я за процессом наблюдаю, молчу, как бы не спугнуть вдохновение)А шкурочка ровненько так вьется, колечками укладывается, непрерывной струйкой течет. Одна легла змейкой, рядышком другая, третья..... И бочоночки ровненькие, беленькие \не буду врать, может и желтые, скайп цвет не передал в точности)\. Этак стук, стук.... И так уж Он их крепенько в руках держит - ни единый не упал, не икорявился.
А как мыл - словно ребеночка купал) - аккуратненько, тщательно,внимательно...
А как стал крошить картошку - хоть линейкой проверяй - ну такие уже тоненькие да длинненькие у него полосочки получались) Ни поломаться, ни упасть мимо посуды. Ох и умелые руки у мальчика) Правы француженки когда утверждают что мужчин импотентов не бывает )))))
Вот в каком масле картошка жарилась - не скажу, не знаю. Как-то не догадалась спросить) Я ведь не знала что рецепт мог бы пригодится)
Перемешивал деревянной лопаточкой. И так аппетитно шкварчала картошка.... Я чуть не согласилась на реальную встречу))). Но поскольку на тот период голова была занята другим "волшебником", этому пришлось довольствоваться только виртуальными похвалой да восторгами).
А "подавал" картошку с вином, опять не скажу каким, не пробовала и даже почитать не догадалась). Но зато отметила одну деталь, оч-чень существенную в определении нужна ли я ему в реале вообще). Этот жест, эта деталька настолько автоматическая, что не зная за чем наблюдают даже не догадаются насколько она важна.
А речь идет о количестве выставленных бокалов на стол)
И пусть меня убеждают сто пятьдесят и даже тысячу раз, что Он же сам был, я ведь только в скайпе), но ОДИН бокал - признак эгоиста) и очень важный показатель для будущей совместной жизни) А мне эгоисты не нужны)
Так что вовремя я удержалась от реальной встречи)
А жаренную картошку я и сама приготовлю))) И не хуже)))
Всем - вкусных праздников)
Ага, и нравится мужчинам Остренько, замечательно идёт как закуска
Не, Оксаночка, это не запекается!
ТОнко нарезается ветчина( емли у вас продётся. Если нет, то тонко нарезается колбаса не жирная). Сыр натрёте на самой мелкой тёрке, немного майонез, чеснок продавить на чеснокодавилке. Чеснок добавляйте постепенно, на Ваш вкус. Перемешаете всё, попробуете, и снова добавляйте немного чесноку. Начинку кладёте на тонкий листок ветчины/колбасы и заворачиваете как рулетик. Край---это украшение из желтка или сыра, на Ваш выбор. Просто край слегка присыпаете натёртым сыром( мелко натереть) и всё. Закрепите рулетики шпажками или зубочистками.
А вот точный рецепт из инета. Но я делаю "на глаз".
Рулетики с сыром и чесноком - отличная острая закуска. И рецепт простой, и вкусно очень. Единственный недостаток этого блюда - съедается очень быстро
Описание приготовления
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком - отличнейшая закуска. Делаются очень легко и просто, выглядят очень аппетитно. Этот простой рецепт рулетиков с сыром и чесноком из серии "гости на пороге". Он понравится тем, кто любит такое сочетание продуктов. Закуска получается очень сытной, хотя начинка очень нежная и прямо таки тает во рту. Попробуйте сделать такой шедевр - ваши гости будут довольны!
1. В первую очередь сварим яйца.
2. Ветчину необходимо нарезать тоненькими ломтиками. Я предпочитаю покупать уже готовую нарезку.
3. Натираем на мелкой терке сыр. Немного сыра оставим для украшения.
4. Чистим чеснок и выдавливаем через пресс в тарелку с сыром.
5. Сваренные и охлажденные яйца тоже натираем на терке.
6. Смешиваем сыр, чеснок, яйца и майонез. Добавляем черный перец и мелко порубленную зелень.
7. На ломтик ветчины кладем начинку и заворачиваем рулетиком. Чтобы рулет сохранил форму, закалываем шпажкой или перевязываем стебельком зелени. Можно обвязать ниткой копченого сыра.
8. Обмакиваем оба конца рулета в майонез и в натертый сыр или желтки.
Укладываем на блюдо, выносим к гостям и срываем аплодисменты!
Назначение: На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
Ветчина — 300 Грамм
Сыр — 200 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Чеснок — 5-6 Зубчиков
Майонез — 3-4 Ст. ложек
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Зелень — 20 Грамм
Oksana
Спасибо! Поедая " вкусности" от Вас, поднимем тост за здравие автора! Хорошего Нового Года! И всех благ в НОВОМ ГОДУ!
Elfija
Татьяна,
именно 60 грамм,ну,там плюс-минус,на весах не взвешиваю,это чуть больше половины картошки!)
Спасиб!!! Завтра вечером улетаю в Белград на 12 дней.
Ну ,надеюсь , что всё получится с документами и в общине примут на регистрацию наши документы.
Зажмите кулачки на УДАЧУ мне!!!! Волнуюсь очень.
Anastasiya
А у нас сегодня разгрузочный день) Завтра съедутся гости на праздник Рождения среднего брата). Завтра будет Стол), а сегодня - толченка с вышкварками.
Я знаю что по-русски толченка - то картофельное пюре. А вышкварки - не знаю)
Это когда режут поросенка и внутренний жир, по нашему здыр, режут на небольшие кусочки и выжаривают. Жидкое горячее масло сливают в посуду - смалец. Застывший жир используют для той же жаренной картошки например). А оставшуюся твердую часть оставляют в тарелке. Вот эта твердая часть и есть - вышкварки.
Ох и вкуснятина - толченка с вышкварками.)
Или можно вышкварки перекрутить на мясорубке, добавить толченого чеснока и использовать для бутербродов. Когда просто хлеб и вышкварки, когда как основу под другие продукты.
Фото не могу дать - нечем фоткать, фотоаппарат у мамы, а она в который раз замиюсилась)
Anastasiya
Elfija
Ууу,Настя!!!
Шкварки-это по-русски...ууу-это отдельная тема.
У нас по татарски эту амброзию называли "Сызык"!!!
То,что остаётся на сковородке опосля вытаивания говяжъего внутреннего жира. Эта амброзия ещё и хрустит.
Natasha
Altin
Руки! Расскажите о руках, о темпераменте и характере мужчин!
Татьяна, мне было очень весело, когда я прочитала Ваш комментарий . Давно ничего тут не писала, а сейчас не удержалась. Я живу еще дальше, чем Сибирь и Забайкале, на Дальнем Востоке. Конечно, у нас разводят и свиней и коров, так же как и везде. Просто, фермы строят более теплые. И свиней в нашем климате разводить легче, чем коров. И пельмени Сибирские у нас тоже говядина и свинина 50х50
Oksana
А еще у вас есть корюшка- рыба, пахнущая огурцами.........оленина......
и икра в 3- х литровых банках))ЕЕ меняли на спирт......из- под полы браконьеры у продмага.А икру часто ели без хлеба- не было завоза...... ложками- как кашу. . Сладкие воспоминания детства Пос Большой Камень Шкотовского района.....на берегу самого Тихого Океана.....А Хабаровск- одна из " посадок" , когда летишь в Москву или Киев...... Запомнился " экзотичностью"- огромным количеством " БИЧей"-огромная редкость эпохи развитого социализма! .Так хочется вернуться в детство,не понимая, что мы уже- иностранцы......." Иностранцу, который решится залететь на Дальний Восток- огромная уважуха!))- если он не с Японии или Китая!))
Inessa
От Читинской области два дня на поезде ехать до Хабаровска. Какая там природа!!!! Красотища!!! Река Амур просто завораживает своей мощью. Именно в Хабаровском крае я впервые увидела папоротник и дуб. Не только кабаны, даже тигры в лесах водятся
Танюша, читала ваш рассказ и слюной капала. А объясните, пожалуйста, что такое салтисон и бутер. У меня есть догадки, но , может, я как городской житель что-то не так понимаю.
Потому сырники, что на Руси раньше творог сыром звали. И по сей день неделю перед Великим постом называют Сырной седьмицей, то есть творог нужно есть, а мясо уже нельзя.
Зеленый чай варят в молоке, а не в воде как обычно, и солят, а не сластят.
Dar
Выжарки - остатки от жарения жира, сала и т.п. Картошка с выжарками.
Многие народы считают себя авторами пельменей, не одни только китайцы.
"Пельмень"(переводится "медвежье ухо") - слово финно-угорского происхождения.
top